Alta temperaturo -kuirado kaj steriligo estas efika metodo por plilongigi la bretan vivon de manĝaĵoj, kaj ĝi estis vaste uzata de multaj manĝaĵfabrikoj dum longa tempo. Ofte uzatareplikaj saketojhavas la jenajn strukturojn: PET // Al // PA // RCPP, PET // PA // RCPP, PET // RCPP, PA // RCPP, ktp. La strukturo PA // RCPP estas vaste uzata. En la pasintaj du jaroj, manĝaĵaj fabrikoj uzantaj PA/RCPP plendis pli pri flekseblaj pakaĵaj materialoj, kaj la ĉefaj problemoj reflektitaj estas delaminado kaj rompitaj sakoj. Per enketo, oni trovas, ke iuj manĝaj fabrikoj havas iujn neregulaĵojn en la kuira procezo. Ĝenerale, la steriliga tempo devas esti 30 ~ 40min je temperaturo de 121C, sed multaj manĝaĵaj prilaboraj kompanioj estas tre hazardaj pri la steriliga tempo, kaj iuj eĉ atingas la steriligan tempon de 90min.
Por la eksperimentaj kuiraj potoj aĉetitaj de iuj flekseblaj pakaj kompanioj, kiam la temperatur -mezurilo montras 121C, la indika indico de iuj kuiradaj potoj estas 0,12 ~ 0,14mPa, kaj iuj kuiraj potoj estas 0,16 ~ 0,18mPa. Laŭ manĝaĵfabriko, kiam la premo de ĝia kuira poto estas montrita kiel 0,2mPa, la indika valoro de la termometro estas nur 108C.
Por malpliigi la kvalitan efikon de diferencoj en temperaturo, tempo kaj premo sur la kvalito de alt-temperaturaj kuiradaj produktoj, la temperaturo, premo kaj tempaj relajsoj de la ekipaĵo devas esti kalibritaj regule. Ni scias, ke la lando havas jaran inspektan sistemon por diversaj specoj de instrumentoj, inter kiuj premaj instrumentoj estas devigaj ĉiujaraj inspektaj instrumentoj, kaj la kalibra ciklo estas unufoje ĉiun ses monaton. Tio estas, en normalaj cirkonstancoj, la prema mezurilo devas esti relative preciza. La instrumento pri mezurita temperaturo ne apartenas al la kategorio de deviga ĉiujara inspektado, do la precizeco de la temperatur -mezura instrumento devas esti rabatita.
La kalibrado de la tempa relajso ankaŭ devas esti kalibrita interne regule. Uzu cronometro aŭ tempa komparo por kalibri. La kalibra metodo estas sugestita jene. Korekta Metodo: Injektu certan kvanton da akvo en la poton, varmigu la akvon ĝis bolado ĝis la mezuro, ke ĝi povas subakvigi la temperatur -sensilon, kaj kontrolu ĉu la temperatura indiko estas 100C tiutempe (en altaj altitudaj areoj, la temperaturo ĉe ĉi tio tempo povas esti 98 ~ 100c)? Anstataŭigu la norman termometron por komparo. Liberigu parton de la akvo por elmontri la temperatur -sensilon al la akva surfaco; Kovru la poton firme, levu la temperaturon al 121c, kaj observu, ĉu la prema mezurilo de la kuira poto tiutempe indikas 0.107mpa (en altaj altecaj areoj, la prema valoro en ĉi tiu tempo povas esti (0. 110 ~ 0. 120MPa) . Se la supraj datumoj povas esti konsekvencaj dum la kalibra procezo, tio signifas, ke la prema mezurilo kaj temperatur -mezurilo de la kuirado estas en bona stato. ĝustigo.
Afiŝotempo: Jun-24-2022