Kuirado kaj steriligo je alta temperaturo estas efika metodo por plilongigi la bretovivon de manĝaĵoj, kaj ĝi estas vaste uzata de multaj manĝaĵfabrikoj jam delonge. Ofte uzataretortaj saketojhavas la jenajn strukturojn: PET//AL//PA//RCPP, PET//PA//RCPP, PET//RCPP, PA//RCPP, ktp. La PA//RCPP-strukturo estas vaste uzata. En la pasintaj du jaroj, nutraĵfabrikoj uzantaj PA/RCPP pli plendis pri fabrikantoj de flekseblaj pakmaterialoj, kaj la ĉefaj problemoj reflektitaj estas delaminado kaj rompitaj sakoj. Per esploro, oni trovis, ke iuj nutraĵfabrikoj havas iujn neregulaĵojn en la kuirprocezo. Ĝenerale parolante, la steriliga tempo devus esti 30 ~ 40 minutoj je temperaturo de 121C, sed multaj nutraĵprilaboraj kompanioj estas tre nezorgemaj pri la steriliga tempo, kaj iuj eĉ atingas la steriligan tempon de 90 minutoj.
Por la eksperimentaj kuirpotoj aĉetitaj de iuj flekseblaj pakaĵfirmaoj, kiam la temperaturmezurilo montras 121 °C, la prema indikilo de iuj kuirpotoj estas 0,12 ~ 0,14 MPa, kaj de iuj kuirpotoj estas 0,16 ~ 0,18 MPa. Laŭ manĝaĵfabriko, kiam la premo de ĝia kuirpoto estas montrata kiel 0,2 MPa, la indikilo de la termometro estas nur 108 °C.
Por redukti la efikon de diferencoj en temperaturo, tempo kaj premo sur la kvaliton de alttemperaturaj kuirproduktoj, la temperaturo-, premo- kaj tempo-relajsoj de la ekipaĵo devas esti regule kalibritaj. Ni scias, ke la lando havas jaran inspektadsistemon por diversaj specoj de instrumentoj, inter kiuj preminstrumentoj estas devigaj ĉiujaraj inspektaj instrumentoj, kaj la kalibra ciklo estas unufoje ĉiujn ses monatojn. Tio estas, sub normalaj cirkonstancoj, la premmezurilo devus esti relative preciza. La temperaturmezurilo ne apartenas al la kategorio de devigaj ĉiujaraj inspektadoj, do la precizeco de la temperaturmezurilo devus esti subtaksata.
La kalibrado de la temporelajso ankaŭ bezonas esti interne kalibrita regule. Uzu kronometron aŭ tempokomparilon por kalibrado. La kalibrada metodo estas sugestita jene. Korekta metodo: Injektu certan kvanton da akvo en la poton, varmigu la akvon ĝis bolado tiel, ke ĝi povas subakvigi la temperatursensilon, kaj kontrolu, ĉu la temperaturindiko estas 100 °C tiutempe (en altaj regionoj, la temperaturo tiutempe povas esti 98 ~ 100 °C). ?Anstataŭigu la norman termometron por komparo. Liberigu parton de la akvo por eksponi la temperatursensilon al la akvosurfaco; kovru la poton firme, altigi la temperaturon ĝis 121 °C, kaj observu ĉu la premmezurilo de la kuirpoto tiutempe indikas 0,107 MPa (en altaj regionoj, la premvaloro tiutempe povas esti (0,110 ~ 0,120 MPa). Se la supraj datumoj povas esti koheraj dum la kalibrada procezo, tio signifas, ke la premmezurilo kaj temperaturmezurilo de la kuirpoto estas en bona stato. Alie, vi devus peti profesiulon kontroli la premhorloĝon aŭ termometron por alĝustigo.
Afiŝtempo: 24-a de junio 2022