Alttemperatura kuirado kaj steriligo estas efika metodo por plilongigi la bretan daŭron de manĝaĵoj, kaj ĝi estas vaste uzata de multaj manĝfabrikoj dum longa tempo.Ofte uzatareplikaj sakojhavas la jenajn strukturojn: PET//AL//PA//RCPP, PET//PA//RCPP, PET//RCPP, PA//RCPP, ktp La PA//RCPP-strukturo estas vaste uzata.En la pasintaj du jaroj, manĝfabrikoj uzantaj PA/RCPP plendis pli pri flekseblaj pakaĵmaterialaj fabrikistoj, kaj la ĉefaj problemoj reflektitaj estas delaminado kaj rompitaj sakoj.Per esploro, oni trovas, ke iuj manĝfabrikoj havas iujn malregulaĵojn en la kuirprocezo.Ĝenerale, la steriliga tempo devus esti 30 ~ 40min je temperaturo de 121C, sed multaj manĝaĵaj kompanioj estas tre hazardaj pri la steriliga tempo, kaj iuj eĉ atingas la steriligon de 90min.
Por la eksperimentaj kuirpotoj aĉetitaj de iuj flekseblaj pakaj kompanioj, kiam la temperaturmezurilo montras 121C, la prema indika valoro de iuj kuirpotoj estas 0.12 ~ 0.14MPa, kaj iuj kuirpotoj estas 0.16 ~ 0.18MPa.Laŭ manĝfabriko, kiam la premo de ĝia kuirpoto estas montrata kiel 0.2MPa, la indika valoro de la termometro estas nur 108C.
Por redukti la kvalitan efikon de diferencoj en temperaturo, tempo kaj premo sur la kvalito de alt-temperaturaj kuirproduktoj, la temperaturo, premo kaj temporelajso de la ekipaĵo devas esti kalibritaj regule.Ni scias, ke la lando havas jaran inspektadan sistemon por diversaj specoj de instrumentoj, inter kiuj premaj instrumentoj estas devigaj ĉiujaraj inspektaj instrumentoj, kaj la kalibra ciklo estas unufoje ĉiun sesmonaton.Tio estas, en normalaj cirkonstancoj, la premomezurilo devus esti relative preciza.La temperaturmezurilo ne apartenas al la kategorio de deviga jara inspektado, do la precizeco de la temperaturmezurilo devas esti rabatita.
La kalibrado de la temporelajso ankaŭ devas esti kalibrita interne sur regula bazo.Uzu kronometron aŭ tempokomparan por kalibri.La kalibra metodo estas proponita jene.Korekta metodo: Injektu certan kvanton da akvo en la poton, varmigu la akvon ĝis bolado tiom kiom ĝi povas subakvigi la temperatursensilon, kaj kontrolu ĉu la temperaturindiko estas 100C en ĉi tiu momento (en altaltitudaj areoj, la temperaturo ĉe ĉi tiu). tempo povas esti 98 ~ 100C) ?Anstataŭigi la norman termometron por komparo.Liberigu parton de la akvo por elmontri la temperatursensilon al la akvosurfaco;kovru la poton firme, altigu la temperaturon al 121C, kaj observu ĉu la premomezurilo de la kuirpoto en ĉi tiu momento indikas 0.107Mpa (en altaltitudaj areoj, la prema valoro nuntempe povas esti (0.110 ~ 0.120MPa) . Se la supraj datumoj povas esti konsekvencaj dum la kalibrada procezo, tio signifas, ke la premomezurilo kaj temperaturmezurilo de la kuirpoto estas en bona stato.Alie, vi devus peti profesiulon kontroli la preman horloĝon aŭ termometron por alĝustigo.
Afiŝtempo: Jun-24-2022